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分子式：C4H4O4 分子量：116.07 性状：白色粉末或结晶状固体，有酸味，溶 于乙醇，微溶于水和乙醚，不溶于氯仿。 质量指标：(FCCIV，1996) |
结构式：
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| 项 目 | 标 准 |
| 含量（干基. C4H4O4计）％ | 99.5-101.0 |
| 熔程 ℃ | 286-302 |
| 砷(以AS计)PPm | ≤3 |
| 重金属(以Pb计)PPm | ≤10 |
| 灼烧残渣 ％ | ≤0.1 |
| 水份 ％ | ≤0.25 |
| 色度 | ≤15 |
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用途：富马酸作为食品酸味剂，对抑菌、防腐有重要作用，用作酸度调节剂、酸化剂、抗热氧化助剂，腌制促进剂、香料。富马酸是医药和光学漂白剂等精细化学品的中间体。在医药工业中，用于解毒药二巯基丁二酸钠和治疗小红血球贫血药物富血铁的生产。富马酸另用于生产不饱和聚酯树脂，还是生产L-天门冬氨酸的主要原料。 包装：25kg编织袋加塑料内胆，亦可随客户要求。 贮存：避光，干燥阴凉处贮存。 |
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